餅切り

昨日の餅を朝から切りました。
大きいのを包丁で半分に切る相方。
切れないと愚痴が出る。
その後、餅切りの道具で切る。

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長く切ったのを、また切る。
そして一枚の餅になる。
形の悪いものや薄い物や端っこは、あられに切る。
3時のおやつで終了!
その後、宅配へ、親戚にも配達🚙

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グランメゾン東京、今夜最終回、見なくちゃ。
厚揚げレシピを参考に作って見ました。
尾花シェフの味とは違うかと思うけど。
ネギを味噌で煮て、厚揚げに切り目を入れ
チーズ入れ、上にもチーズ乗せてオーブンで焼きました。
キムタクが作ったのを、食べたかったな(笑)

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