マネっこ

サヤ侍さんがあっこちゃんのブログから挑戦した
「柿とカブの酢の物」を作ってみました。
全部の材料があっただけの事。
畑から最後のカブを取り、皮を剥いてスライス。
ジップロックに入れて塩をまぶして揉む。
20分くらい置く。 

DSC_5441.JPG
待っている間に柚子を取る。
レモン無いので、我が家も代用です。

DSC_5442.JPG
冷蔵庫にある柿、固そうなのを探す。
剥いている間に熟す?!柔らかくなってる。

DSC_5443.JPG
ボールに切った柿、酢を大さじ2(追加した)砂糖大さじ1
柚子を半分絞り、よく混ぜる。

DSC_5444.JPG
カブの水を捨て絞って袋に戻す。
柿と昆布一片細かくして入れる。
冷蔵庫で寝かす。

DSC_5445.JPG
サヤ侍さんの様に一晩寝かせたら、柿が崩れそう。
夕飯に頂いてみました。
あっこちゃん曰く、煎りごまがミソかも。
それほど酸っぱさなく、柿の甘さで美味しかったです。
来年は、もっと早くに、作ってみたいかも。

DSC_5446.JPG
今年一番の寒さ、霜で畑が白くなっていた。
コロナの新規感染者が減ってホッとしたのに、オミクロン株と言う新たな恐怖が発生している。
入国禁止処置、早い対策は大事ですね。

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この記事へのコメント

2021年11月30日 09:27
おはようございます
笑みりんさんのも
サヤ侍さんのも
美味しソー
柿を入れるのが良いですねー
└|∵|┐高忠┌|∵|┘
2021年11月30日 10:12
あら こちらでも 

 いいなぁ・・・・ と

画面に手が伸びた ワタシ 
  (⌒・⌒)ゞ
笑みりん
2021年12月01日 10:03
すーちんさん、おはようございます♪
昨晩は良く降りましたね。
サヤ侍さんの作り方、真似てみました。
もう少しゆずを効かせて美味しかったかも。
また来年の課題ですね。
笑みりん
2021年12月01日 10:06
└|∵|┐高忠┌|∵|┘さん、おはようございます♪
たまたま材料があったので、試してみました。
サヤ侍さんのレシピ、解りやすくて良いですね。
次は出汁巻卵に挑戦しようかな~。
その前に、玉子焼き器を揃えないとね。
2021年12月01日 11:19
お!やりましたね^^; これ美味しいですよね、カブあまり好きじゃなかったのにすっかり嵌りました。最後のカブと柿で大量に作ってしまいました(^^;; 1週間くらいは持ちそうです。
笑みりん
2021年12月02日 13:06
サヤ侍さん、材料あったので、やってみました。
誰も食べないから、独り占めで食べきりました。
来年も忘れなければ、作ろう!